Zu viel Obst im Garten?
Mach Deinen Wein doch selbst!

Unter diesem Motto bieten wir Ihnen alles zur eigenen Weinzubereitung an.

Zutaten:

z.B. Erdbeerwein
Rezeptur für 10 l Wein

6 kg Erdbeeren (= etwa 5 l Saft)
2,5 kg Zucker
3,5 l Wasser
30 g Milchsäure 80 %ig
5 Tabletten Hefenährsalz
1 g Schwefelpulver
10 ml Antigel
1 Kultur Reinzuchthefe,
(Rasse Portwein/Malaga)

Zubereitung:

Die Erdbeeren zerdrücken. Zuckerwasserlösung herstellen. Milchsäure, Nährsalztabletten,
Schwefelpulver und Antigel gleichmäßig unter die Erdbeermaische mischen.
Reinzuchthefe 3-4 Tage vorher in 0,25 l Apfel- oder Traubensaft vorvermehren.
Den Gärbehälter bis zur Hälfte füllen, mit dem Gäraufsatz verschließen und an einem warmen Ort aufstellen.
Nach beendeter Gärung die Maische abpressen, mit 1 g Arausan-Schwefelpulver schwefeln und zur Klärung kühl stellen.

Danach kann auf Flaschen gefüllt werden.
Wohl bekomm´s!